houseofcharlotte

houseofcharlotte

Tanker der tænkes - ting der ses - udførte gerninger

Hvis vejen ikke nydes - er målet ikke værd at nå

Muffins

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Friday, August 06 2010 12:01:49

Nu har jeg snart fået en masse forespørgsler på opskriften på muffins...

Jeg har en grunddej

200 g mel, 2 tsk bagepulver, 150 g sukker, 100 g smør (jeg plejer bare at bruge den flydende), 2 dl mælk, 2 æg

Det hele røres godt sammen - puttes i muffinsforme - og ovenpå drysser jeg med let og elegant hånd blåbær, hindbær, jordbær, ælblestykker, brombær... friske eller frosne - hvad jeg har eller har lyst til..

De skal bages i en 200 g varm ovn i ca. et kvarter

Velbekomme

  • Comments(4)//www.houseofcharlotte.dk/#post786

Muffins med sommerduft

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Wednesday, March 24 2010 17:01:12

Jeg har en aftale i den anden ende af Ærø i aften - jeg skal en tur omkring Mette Lykke - og jeg har lovet at tage muffins med... jeg har bagt - med hindbær - og de dufter fantastisk

Mettegodpige plejer at ha en fantastisk te på lager - og så skal der snakkes - og strikkes - og grines lige op i luften - fordi vi har lyst og ikke kan lade være.

Mandag var jeg hos Vivi - også en fantastisk aften... hvor er jeg heldig at bo her sammen med sådan to dejlige tøser

  • Comments(1)//www.houseofcharlotte.dk/#post742

Festmenuer..

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Monday, March 08 2010 17:38:59

Nu begynder konfirmationstiden snart - og jeg er i fuld gang med at planlægge menuer hos de familier hvor jeg skal svinge grydeskeen..

Ville det være for meget at bede om lidt varme nu - jeg prøver at sende onde øjne til sneen der stadig ligger - men det hjælper ikke rigtigt.

Midt i al festmaden skal der også være plads til lidt hverdag... Her står menuen på Pasta med kødsovs - og så en god salat til..

  • Comments(0)//www.houseofcharlotte.dk/#post733

Rosenkål gør godt

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Thursday, December 31 2009 13:59:50

Og så lige en sidste opskrift her i det gamle år - en rosenkålsalat - der gør sig lige godt til frikadeller som til en rød bøf eller steg... den pynter på en buffet sammen med andre salater - og i aften - hvor jeg står for menuen - må den ikke mangle

Jeg tog en pose frosne rosenkål - gav dem et opkog - hældte vandet fra og lod dem køle - så der stadig er bid i dem.

En olie/eddike dressing blev blandet - med lidt limesaft og et lille pris sukker - salt og peber..

Hak et rødløg fint - tag vandet fra et lille glas kapers og skær rosenkålene i kvarte - blandes godt sammen og stilles til at trække

velbekomme

  • Comments(2)//www.houseofcharlotte.dk/#post704

Multitasking

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Saturday, December 19 2009 12:04:32

Det er jo utroligt hvad man kan nå når man er alene hjemme og der er god musik i radioen..

Kagekasser er fyldt op med brunkager og Kanel Mandel Biscotti

Der er lavet flere slags konfekt - dyppet i flere slags chokolade.. de breder sig på en god del af mit store køkkenbord

Indimellem når jeg en pind eller to på vanterne

Nu vil jeg vaske chokolade og småkageduften ud af mit hår - svinge en ajaxklud og en støvsuger..

Ludvig drog afsted med kælk imorges - han kommer sikkert snart - sulten og kold

  • Comments(0)//www.houseofcharlotte.dk/#post695

Vi laver stadig mad

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Saturday, December 12 2009 13:57:52

Nu er vi nået til pandekagerne

Det er blevet svitset på panden med lidt cayennepeber og kanel - og blandet med hakket oksekød i nogle pandekager og revet ost på toppen

Lige klar til fryseren...

Flødekartofler og koteletter i fad står og køler så det kan blive pakket i fryseposer...

Morgenboller står og hæver - en hvededej med rosiner, tørrede tranebær, kardemomme og lidt kanel...

For pokker hvor vi hygger os... vi tager lidt fra af det hele - og i aften skal vi have buffet..

  • Comments(2)//www.houseofcharlotte.dk/#post691

Kogekonemad ud af huset

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Saturday, December 12 2009 12:42:03

kl. 10 gik vi igang... jeg har fået en ordre på 4 gange aftensmad til 12 - noget der kan gå i fryseren - og så skal de bare selv lave salat og koge lidt ris eller andet..

Forskellige madbrød - med oregano og oliven - og med valnødder og tørrede tomater...

Frikadeller nok til en gang aftensmad - og nogle der kan varmes til frokostbordet

Æbletærter med mandellåg - og hjemmelavet jordbæris..

Lige om lidt er der pauseøl - nr.d 2 - og så fortsætter vi med mexicanske pandekager og kylling/karry sovs til en gang rijstaffel...

  • Comments(0)//www.houseofcharlotte.dk/#post690

Duften af sensommer..

MadPosted by Charlotte Illum Larsen Saturday, August 29 2009 11:20:17

Her dufter helt fortryllende - af muffins med æble og kanel

Nu skal de lige køle af - og så er de klar til en kop te eller kaffe...

Ludvig har en ven på besøg - og de kredser lækkersultent om kagerne hele tiden..

  • Comments(3)//www.houseofcharlotte.dk/#post646
« PreviousNext »